Internet je plný návodů, podle kterých ve třech, maximálně v pěti snadných krocích vyrobíte domácí make-up, naučíte se sebelásce nebo zbohatnete na bitcoinu. Naše fotoreportáž dokumentuje 13 nesnadných kroků, které vedly k vytvoření něčeho unikátního: Čokolády od Pixmanů.
Čím to všechno začalo?
Krok 1 - nápad
Ten byl samozřejmě Tomíkův (Tomáš Míka). Vynahradit si ten neosobní rok, darovat něco ručně vyrobeného. Podpořit malou rodinnou čokoládovnu Herůfek z jihomoravské Čejče, kde dělají tááák dobré čokolády. Ukázat, že jak jsme šikovní s 3D tiskárnou i s vařečkou. A taky si to trochu užít.
Čokoládovnu náš Tom sám osobně navštívil a prošel kurzem čoko chefa. Nadchla ho osobním rodinným příběhem a pečlivostí, se kterou k výrobě přistupují. Vše vyrábí ručně z prověřených BIO surovin opravdu 100% bean to bar a ve všech krocích zrcadlí dnes tolik žádanou udržitelnost. S jejich čokoládou a radami přímo od majitele Michala se nám podařilo připravit parádní Pixmaní mňamku.
Krok 2 - 3D návrh
S 3D návrhem formičky na čokoládu si pohrála naše úžasná grafička.
Krok 3 - Formičky
Silikonovou formičku na 3D tiskárně nevytisknete. A tak jsme nejdřív vyrobili kopyto - něco jako formičku na formičku. A pustil se do patlání silikonu. Bublinka? Nemilosrdně propíchnout! Láska neláska.
Krok 4 - Z Liberce do Prahy
Letmý dotek pandemie. Kolega formičky vyrobil doma v Liberci a když se s nimi chystal vyrazit autobusem do Prahy, začalo ho škrabat v krku. Tak se vybavil respirátorem, posadil je chudinky samotné na autobus a šupal zpátky domů. Dopadlo to pro něj negativně a pro formičky pozitivně.
Krok 5 - Čokoláda
Mezitím z jihomoravské Čejče dorazil do Prahy pořádný kus čokolády od Herůfků. Bio tmavá mléčná čokoláda 54 % Maya Mountain Cacao, z čokoládových bobů, které vyrostly až v dalekém Belize!
Krok 6 - Rozbalit formičky
Tak tenhle úkol zrovna není tak nesnadný :-).
Krok 7 - Rozložit formičky na plech
Dobře... ale bude hůř.
Krok 8 - Naporcovat čokoládu
Už jste někdy zkoušeli krájet 2kilový balvan čokolády? Není to tak snadné, jak se zdá. Osvědčil se nůž namočený v horké vodě, ale stejně to byla fuška. Od Herůfků jsme dostali přesný technologický postup, v jakých dávkách a při jaké teplotě čokoládu rozpouštět, aby byl výsledek bezchybný.
Krok 9 - Temperovat
Příkaz zněl jasně: rozpouštět pomalu ve vodní lázni, nevařit ani čokoládu ani vodu, hlídat teplotu 28 stupňů, hlídat kolegy, jestli neujídají. Osobně se mohlo do sladké manufaktury zapojit jen pár Pixmanů, ostatní v on-line přenosu hořce litovali.
Krok 10 - Naplnit formičky
Čokoláda konečně nabírá Pixmaních tvarů! Teď bude přibližně hodinu chladnout v lednici.
Krok 11 - Čokoláda je na světě
Není dokonalá, ale je naše! A bude i Vaše…:-).
Krok 12 - Zabalit
I obaly, potisky a popisky jsou z naší dílny. Ale tou hlavní hodnotou předposledního kroku ovšem byla neobyčejná pečlivost, skoro až něha, našich pečlivě vydezinfikovaných rukou.
Krok 13 - Rozdat
Mysleli jsme, že po tom všem, co jsme s čokoládou zažili, bude těžké se s ní rozloučit a poslat ji do světa. Ale nebylo. Věděli jsme, že udělá lidem radost. Už došla, ale my víme jak na to. Jakmile to půjde, připravíme další. Pix na to!.png)
